🎿 Coupe De France Des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2021 Penser seulement!

Enavril, une vingtaine de chocolatiers-confiseurs ont participé à la Coupe de France 2021 et ont trouvé l’inspiration de leur pièce artistique dans les chansons de Georges Brassens. Résultats. Au-delà de la guitare et de la pipe,

Coupe de France des jeunes chocolatiers Concours Organisée par l’Académie française du chocolat et de la confiserie, la coupe de France des jeunes chocolatiers s’est déroulée le 26 mars dernier, au sein de l’EMPT. Elle mis une nouvelle fois en exergue l’excellence et le talent des chocolatiers de demain. Venus de toute la France, 20 jeunes chocolatiers confiseurs âgés de moins de 23 ans, ont participé à la Coupe de France ont trouvé l’inspiration de leur pièce artistique dans l’œuvre de Jean-Baptiste Poquelin dit Molière, dont la critique de la société de l’époque a une réelle modernité. Ce concours a pour objectifs • de sensibiliser les jeunes à l’excellence, dès leur formation ;• de leur offrir l’occasion d’affirmer leur personnalité, leur esprit d’initiative, leur volonté de progrès dans leur vie professionnelle ;• de les inciter à bien prendre en compte les bases du métier, les technologies qui s’y attachent tout en respectant les savoir-faire médaille d’or a été décernée à Mathieu Girod IMT 38 de la chocolaterie Hawecker à Chateaurenard Bouches-du-Rhône, la médaille d’argent à Alexis Boursier CMA 86 de ID Sucré à Saint-Berthevin Mayenne et la médaille de bronze à Steven Bevan CFA Ploufragan, 22 de la chocolaterie Le Maux à Pontivy Morbihan. Le prix Présentation a été remis à Laura Molinier ESM Muret 31 de la chocolaterie Excellence à Marssac-sur-Tarn Tarn qui a également eu le prix de Caron de la chocolaterie Edwart à Vitry-sur-Seine a quant à lui reçu le prix Saveurs. Celui du Meilleur Jeune a été donné à Thibault Reymond Institut des Métiers 63, de la chocolaterie Philippe Bel à Andrézieux Bouthéon Loire.Ismaël Menault, directeur général de l’EPMT École de Paris des Métiers de la Table, s’est félicité des valeurs partagées avec l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, en soutenant et encourageant les jeunes dans leur Khodorowsky, présidente de l’Académie, a souligné l’excellence de l’équipe pédagogique de l’EPMT, partenaire du concours. Elle a conforté les jeunes inscrits Les meilleurs professionnels de France qui ont constitué les jurys souhaitent pouvoir vous passer, un jour, le relais. Restez vous-même, soyez fiers de votre créativité, assumez vos choix, c’est votre grande richesse. »L’Académicien président du jury Jean-Charles Balthazard a souligné l’importance de ce concours comme première marche d’un parcours d’excellence. Ont présidé les jurys • Jean-Paul Hévin pour la dégustation des nougats aux fruits secs et fruits séchés présentés en papillote.• Stéphane Bonnat pour la dégustation des bonbons de chocolat bicouche intérieur pâte d’amande aromatisée ou non, d’un praliné noisette. Aux côtés des Académiciens, faisaient aussi partie des jurys les Meilleurs Ouvriers de France suivants Stéphane Glacier, nouvellement élu à l’Académie, Nicolas Cloiseau, Nicolas Bernardé et Serge Granger.

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Vous êtes iciAccueil » Infos » 13e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs Organisée par l’Académie française du chocolat et de la confiserie, cette compétition permet d’encourager les jeunes sur le chemin de l’excellence. Les prix ont été remis par le jury présidé par Jean-Charles Balthazard et l’invité d’honneur Nicolas Cloiseau La Maison du chocolat. RÉSULTATS Médaille d’or Dani Pierard, Servigny-lès-Sainte-Barbe ; Médaille d’argent Kilian Perez, Paris ; Médaille de bronze Camille Chazelle, Saint-Georges-en-Couzan ; Coupe de la présentation artistique Camille Chazelle, Saint-Georges-en-Couzan ; Coupe Saveurs Dani Pierard, Servigny-lès-Sainte-Barbe ; Diplôme de technologie Dani Pierard, Servigny-lès-Sainte-Barbe ; Diplôme Première marche » des moins de 20 ans Eva Sautron, Clermont-Ferrand. S'abonner à un magazine de référence Thuriès MagazineAbonnez-vous ! Recevez chez vous vos 10 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant -Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés avec moteur de recherche multi-critère -Vos magazines en version numérique PDF & Visionneuse pour nous suivre sur tablettes et smartphones -La galerie photo de nos reportages Je m'Abonne !

ConfédérationNationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers, Traiteurs de France, Luc-Gaston GARCIA Fédération Nationale des Artisans Pizza en Camion Magasin, Silvère MOREAU Organisation des Poissonniers Écaillers de France, Christel TEYSSEDRE, Saveurs Commerce, Didier CHENET, Groupement National des Indépendants de l’Hôtellerie Une bonne farine, un bon pain, un bon four, c’est ABSOLU ! Il y aura toujours autant de pains qu’il y a de boulangers. Toutefois, il y aura toujours un bon four pour faire un bon pain et c’est là, la force du fabricant des fours ABSOLU. Du pétrissage, puis la fermentation lente, jusqu’à la cuisson, il est important de s’équiper chez un équipementier référencé. Fours ABSOLU, la régularité au quotidien ! 100 ans VALRHONA, le fruit d’un collectif d’engagés avec Komunto 80% Après l’ouverture de sa nouvelle école à Paris, rue des archives, Valrhona présente un nouveau chocolat de couverture, singulier par bien des aspects. Pour célébrer son anniversaire, 100 partenaires, fournisseurs, collaborateurs, gourmets, artisans et chefs du monde entier ont participé à l’élaboration de Komunto 80%, une couverture qui fait du bien avec du bon. Rest’Hôtel et Métiers de Bouche Rest’Hôtel et Métiers de Bouche vous donne rendez-vous les 9 et 10 octobre de 10h à 19h, au parc des expositions de Rouen pour sa première édition. Avec une dizaine de salons répartis sur toute la France, les salons permettent de rencontrer de véritables démonstrateurs et professionnels dans une ambiance détendue et conviviale.

6avr. 2021 - Annulée l’année dernière, la Coupe de France des jeunes chocolatiers et confiseurs est maintenue pour cette année. A 15 ans, le concours s’adresse aux passionnés, titulaires ou en cours de formatio

Emplois Professionnels Services Blogging Les endroits où il y a le plus d'emplois dans France Emplois par catégorie dans France Citya Immobilier, première entreprise indépendante en administration de biens, a été fondée à Tours en 1990 par Philippe Briand qui en reste l'unique actionnaire. Nos 200 agences présentes sur l'ensemble du territoire font de Citya un acteur incontournable du marché immobilier fr ... Crédit Agricole Centre France Vichy Full Time * Vous êtes titulaire ou en cours d'obtention d'un diplôme Bac+2 ? * Vous avez à cœur d'assurer un accueil de qualité auprès de vos clients ? * Vous souhaitez travailler en concertation et coopération avec nos équipes ? * Vous avez le gout du challenge et souhaitez réaliser ... BurgerKing Metz Permanent Fondée en 1954, BURGER KING est la seconde chaîne de burger au monde. BURGER KING est présent dans plus de 100 pays avec plus de 17 000 restaurants. Après 15 ans d'absence, la marque est revenue avec un plan de développement ambitieux. En l'espace de cinq ans, BURGER KING es ... Ils recrutent Professionnels de France Fatma Kamel Je suis une ancienne étudiante en droit. J’ai fait le choix de me réorienter dans le secteur de l’i ... Amelyah Roach I am a third year University student originating from Trinidad and Tobago with a strong foundation i ... Alexis Desnoyers Je suis à la recherche d'un stage de 6 mois à compter du 1er janvier 2022. Le vin est un domaine qui ... florent moreau Developpeur web junior à la recherche de nouveaux projets

LÉcole de Paris des Métiers de la Table est un Centre de Formation d’Apprentis. Nous proposons aux 15-30 ans, des formations gratuites et rémunérées, du CAP au MASTER, dans les secteurs l'essentiel Aux portes du verger expérimental d'Andros qui s'inscrit sur 15 hectares, juste en face des ateliers de l'entreprise à Biars, avait pris place un incroyable concours de pâtisserie, chocolaterie et confiserie. Durant toute la journée de samedi, sous un radieux soleil, huit élèves et apprentis en formation venus de toute la France se sont affrontés en finale de ce concours "Fruits de talent Andros Chef". Un bel événement qui a enthousiasmé ces futurs professionnels, les encourageant dans leur passion culinaire, sous les regards aguerris et bienveillants d'un jury très haut de gamme présidé par Davy Tissot, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or 2021. Photo souvenir réunissant les organisateurs d'Andros, les chefs pâtissiers et les participants au concours. DDM-L. Bertoni " La deuxième édition de ce concours se tient aujourd'hui. Notre entreprise a voulu faire de ce rendez-vous une belle fête, un moment de plaisir partagé, en accueillant ces jeunes pâtissiers et leurs coaches dans notre verger Andros. C'est sur le thème des agrumes que nous avons orienté ce concours 2022, afin de mettre en avant la naturalité du fruit", glissait Maxime Gervoson, directeur général d'Andros France. Les jeunes en formation ont travaillé durant 5 heures, devant un public impressionné. DDM-L. Bertoni Davy Tissot, Bocuse d'Or "Ce sont 5 heures de concours très intenses" Tandis que les futurs chefs s'affairaient sous le chapiteau installé pour l'occasion à cuisiner leurs préparations, peaufiner leurs assemblages, veillant au moindre détail de la recette qui ferait la différence, les salariés d'Andros pouvaient venir admirer la technique de ces jeunes finalistes. "Proposer un concours pâtissier permet aux élèves d'élargir leur champ d'action et de sortir de leur zone de confort. S'y préparer demande énormément de travail, mais c'est également 5 heures de concours très intenses où la chance a aussi sa place le jour-J", soulignait Davy Tissot, en observant la maîtrise et l'application des finalistes. L'excellence de la pâtisserie française était présente, dont Davy Tissot, président du jury à droite. DDM-L. Bertoni Pour se démarquer, chacun d'eux devait proposer quatre recettes afin de présenter au jury un entremets, une confiserie, un gâteau de voyage et un dessert individuel. Le tout en sublimant à merveille le fruit, grâce à la gamme de produits "Andros Chef". "Ce sont des ingrédients 100% fruits, dévoile Pierre Emmanuel Bardon, responsable marketing, des références fruitées qu'Andros a préparées pour les professionnels de la pâtisserie et de la restauration, avec l'exigence du tout naturel constitué de seulement quatre ingrédients fruits, sucre, pectine et jus de citron, et sans aucun arôme". Andros chef, une gamme créée il y a 5 ans Ces produits Andros Chef ont permis à l'entreprise de se positionner sur une activité nouvelle, lancée il y a 5 ans seulement. "Notre volonté, intervient Maxime Gervoson, était de répondre aux besoins des pâtissiers, des glaciers, des chocolatiers et confiseurs, tout en visant l'excellence du produit, grâce à une gamme exclusive de purée de fruits, de compotées avec morceaux, de fruits semi-confits... Nous avons appris aux côtés des professionnels, ça nous a fait grandir, aujourd'hui nous avons leur caution. Mais nous restons humbles et continuons d'avancer". Les trois gagnantes sur le podium. DDM-L. Bertoni Ce savoir-faire d'Andros, les jeunes pâtissiers ont pu le mettre à l'honneur lors de ce concours coordonné par Valérie Pollet-Viguier, responsable marketing d'Andros auprès des partenaires, chefs et scolaires. Les participants comme les membres du jury ont tous souligné la sincérité de l'accueil et la convivialité des équipes d'Andros. Davy Tissot évoquant "L'esprit familial inscrit dans cette entreprise et dans ce concours", si cher à Frédéric Gervoson, le PGD du groupe international qui a salué tous "ces jeunes talents qui apportent un développement merveilleux à la pâtisserie". Sylvain Martel et son élève Kelly DDM-L. Bertoni Les gagnants du concours "Fruits de talent Andros Chef" C'est la jeune Mélanie Hours qui remporte le premier prix Andros Chef, remis par Frédéric Gervoson PDG du groupe et Solveig Hoyaux Rhône, vainqueure l'an dernier et Meilleure apprentie de France 2022 en pâtisserie. La lauréate est élève du SEPR Lyon ; elle était épaulée par sa formatrice Sandy Violand. Méline Ardoin du CFA Ploufragan obtient le 2e prix, avec son coach Thomas Friquard ; Bérénice Vanvincq de l’IRFMA Nîmes, le 3e, elle était aidée par Jordan Joro, pâtissier à Miers. Une élève du CFA de Cahors décroche un prix spécial Enfin, trois prix spéciaux ont été décernés. Le prix spécial Mention complémentaire à Kelly Barraud 26 ans du CFA de Cahors et son professeur Sylvain Martel. La jeune Lotoise aimerait poursuivre ses études par un BTM brevet technique des métiers. "Le jury a été super, certains nous ont donné des conseils. C'était très sympa, mais ce premier concours c'est beaucoup de stress et une sacrée dose d'adrénaline. On a passé une journée formidable et on a même visité l'usine Andros en suivant tout le parcours du fruit", nous confiait-elle. La jeune finaliste a notamment présenté au jury un cake yuzu et noix du Quercy, un entremets marron mandarine et noisette. Le prix Coup de coeur Andros revient à Coline Liard du MFR du Balan, la benjamine de l'épreuve. Et le prix spécial entremets à Lucie Monetti du CFA Laxou. Le président de l'Association nationale des formateurs en pâtisserie, Jean-Charles Balthazard a remis à Sandy Violand, le trophée de l'ANFP. La jeune formatrice a par deux fois vu ses deux candidates remporter le concours "Fruits de talent Andros Chef" en 2021 et en 2022. "J'ai été très émue par ton attitude, tu as été comme la grande soeur auprès de ton élève. Tu es le symbole de ce qu'est la formation", lui a-t-il dit, en précisant que l'association souhaiter "remettre la sculpture sur glace au sein de la formation des jeunes".

Letirage au sort de la Coupe Gambardella Crédit Agricole a été effectué ce jour. Retrouvez ci-dessous les matchs du 1er tour qui aura lieu le Dimanche 04 Septembre à 10h00. En raison du séminaire de rentrée des arbitres, aucune dérogation ne

COUPE DE FRANCE DES JEUNES CHOCOLATIERS CONFISEURS Monsieur Dylan OLLIVIER, Médaille d’or ! Comme chaque année, la Chocolaterie de l’Opéra est partenaire de ce concours majeur pour la profession qui s’est tenu le 15 mai dernier. A destination des moins de 23 ans, il répond à trois objectifs les sensibiliser à l’excellence, développer leur esprit créatif et enrichir leur apprentissage. Nous sommes très fiers de compter parmi les 6 lauréats, 4 utilisateurs de nos produits ! En tant que partenaire, nous leur offrons la possibilité de découvrir une sélection de nos chocolats signature » notamment les chocolats issus de la gamme Séquencia JAMAYA73%, ALTAPAZ 73% et VIBRATO 70 % , le nouveau processus de torréfaction. Nous souhaitons qu’ils puissent être une nouvelle source d’inspiration… Bravo à tous ! LaCoupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs se déroulera dans le cadre de la Séance Publique de l’Académie, le samedi 26 mars 2022 à l’École de Paris des Métiers de

Laura Molinier à l’honneur Le 27 Mars dernier, L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie organisait à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table, la Coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs. Cette année, Molière était à l’honneur, l’occasion de fêter son quatrième centenaire. De gauche à droite - Jean Charles Balthazard Membre de l'académie Française du chocolat et de la confiserie Laura Molinier - Apparentie Yves ThurièsIsmaël Menault - Directeur général EPMT, Ecole de Paris des Métiers de la Table De gauche à droite - Nicolas Bernardé - Patissier Confiseur et chocolatier meilleur ouvrier de France. Laura Molinier - Apparentie Yves Thuriès Jean-Paul Hévin - Chocolatier et chef pâtissier meilleur ouvrier de France pâtisserie et confiserie. Membre de l'académie Française du chocolat et de la confiserie Laura Molinier, apprentie pour la Maison Yves Thuriès, concourrait face à 19 autres candidats tous âgés de moins de 23 ans. Elle s’est illustrée en remportant 2 prix la coupe de présentation pour la plus belle pièce vitrine et le diplôme de technologie pour le plus bel exposé. De gauche à droite - Yves Thuriès - Double meilleur Ouvrier de France - Chocolatier - Chef cuisinier - Confisseur - PatissierLaura Molinier - Apparentie Yves Thuriès Les jeunes apprentis devaient présenter une vitrine en chocolat autour de Molière, ainsi qu’une recette de bonbons en chocolat. Un exposé et un questionnaire finalisaient ce concours. Toute la Maison Yves Thuriès est fière de son double titre. Seule féminine à être récompensée lors de cet évènement, elle continue son parcours d’excellence bien entourée de nos chefs chocolatiers. La pièce vitrine de Laura Molinier, présentée au concours, est désormais visible au Musée du Sucre et du Chocolats à Cordes-Sur-Ciel. Retrouvez l’ensemble des coordonnées du Musée en suivant ce lien

ChocolatiersConfiseurs De France . Paris 9e . Il y a 2 mois. Les apports de l’ Intelligence Artificielle à la Veille Stratégique. Retrouvez la présentation du 25 Mars 2021 sur les gains de l’ Intelligence Artificielle pour la Veille Stratégique. Vous en saurez plus sur Ask’n’Read, Qwam . Paris 9e. Il y a un mois [ClinicAdour] Pharmacien H/F CDD - Aire-sur-l’ Adour. Pharmacien

Le 26 mars 2019, devant plus de 200 professionnels de la gastronomie sucrée, l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie a organisé sa Séance Publique annuelle au siège parisien de l’AG2R La Mondiale sous la présidence de Katherine Khodorowsky. A cette occasion, un Jury présidé par Jean-Charles Balthazard, académicien et Nicolas Cloiseau, et directeur de La Maison du Chocolat, a remis les prix de la 13ème Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs. Les Lauréats de la Coupe de France des jeunes Chocolatiers Confiseurs 2019 – ©Dominique Santrot La 13ème coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs s’est tenue le 26 mars 2019 dans le cadre de la séance publique annuelle de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, à Paris. Le Jury, présidé par l’Académicien Jean-Charles Balthazard et l’invité d’honneur Nicolas Cloiseau, directeur de La Maison du Chocolat a remis les prix suivants à 7 lauréats. – Médaille d’Or Dani PIERARD, Servigny lès Sainte Barbe Moselle – Médaille d’Argent Killian PEREZ, Paris Ile de France – Médaille de Bronze Camille CHAZELLE, Saint Georges en Couzan Loire – Coupe de la Présentation Artistique Camille CHAZELLE, Saint Georges en Couzan Loire – Coupe Saveurs Dani PIERARD, Servigny lès Sainte Barbe Moselle – Diplôme de technologie Dani PIERARD, Servigny lès Sainte Barbe Moselle – Diplôme Première Marche » des moins de 20 ans Eva SAUTRON, Clermont Ferrand Puy de Dôme Dani Pierard, Médaille d’Or, présente sa pièce – ©Dominique Santrot Dans son discours d’ouverture de la séance, la présidente Katherine Khodorowsky a aussi rappelé l’unique philosophie de l’Académie mettre du sens dans ses actions et dans ses positions en toute indépendance. Ainsi, l’Académie • puise le meilleur de la tradition pour accompagner le meilleur de la modernité ; • développe et soutient les valeurs de qualité et d’excellence ; • assure la défense et la promotion du chocolat et de la confiserie de tradition française. La Présidente a aussi annoncé la création d’une Commission Éthique, chargée de diffuser la position de l’Académie sur des sujets d’actualités délicats, controversés, faux ou à démystifier, concernant les filières cacao-chocolat et sucre. Les Académiciens Nico Regout et Michel Barel co-animent cette Commission. Académie Française du Chocolat et de la Confiserie RELIRE

PuisHervé Robert, médecin nutritionniste nous parle des vertus thérapeutiques du chocolat « Le chocolat a-t-il du cœur ? », aliment plaisir et bonheur, dimension santé. Avant la remise des prix de la 4 e Coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs, Monsieur Raffarin reçoit Samedi 26 mars 2022, la coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs s’est tenue à Paris. Les participants devaient réaliser une pièce artistique de vitrine sur le thème de Molière. Pour les autres épreuves, les candidats devaient proposer un bonbon de chocolat, un nougat et une bonbonnière en nougatine et pastillage. Parmi les représentants concourant pour la Coupe, Camille CHALTÉ et Ludovic STEIN son second, tous les deux élèves en 1 CAP chocolatier au lycée Charles de Foucauld. Camille a présenté une magnifique pièce qui lui a demandé une cinquante d’heures de travail. Camille n’est pas monté sur le podium, mais elle a reçu beaucoup de compliments sur son travail et elle a obtenu le prix de la meilleure lettre de motivation. Camille souhaite remercier son maître de stage Arnaud STENGEL, patron de la boutique ERITHAJ à Strasbourg pour son soutien et la mise à disposition de ses locaux, ainsi que ses professeurs M. GEORGES, M. VEIT, M. OBERNESSER et Mme STIEG. Après l’obtention de son CAP, Camille nous confie qu’elle souhaite reconduire l’expérience des concours et continuer à se perfectionner en intégrant l’année prochaine un BTM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur au Luxembourg. Previous post test 9 mai 2022

En2019, sur sa lancée, elle retourne en alternance au CFA d’Arras pour devenir chocolatière confiseur. Elle décroche le titre en 2020. Elle lance sa fabrication de chocolat pour les fêtes

Vous êtes iciAccueil » Concours » 14E COUPE DE FRANCE DES JEUNES CHOCOLATIERS CONFISEURS Organisé par l’Académie française du chocolat et de la confiserie, ce quatorzième concours est ouvert aux jeunes de toutes nationalités et de tous pays, âgés de moins de 23 ans le jour du concours, titulaires ou en cours de formation d’un diplôme de qualification professionnelle CAP, BEP, BTM. Chacun des candidats devra se soumettre à une série de 5 épreuves, deux écrites et trois techniques, parmi lesquelles la réalisation d’une pièce de vitrine en chocolat, esthétique et contemporaine sur le thème Hommage à Notre-Dame de Paris », et la réalisation de 1,5 kg de bonbons de chocolat bicouche, intérieur pâte d’amandes aromatisée ou non, et d’un praliné noisette enrobage manuel. Les dossiers d’inscription doivent parvenir au plus tard le 9 mars auprès de l’Académie. Les résultats seront proclamés le 24 mars prochain à Paris. Renseignements et inscriptions Académie française du chocolat et de la confiserie 64, rue Caumartin, 75009 Paris – academie S'abonner à un magazine de référence Thuriès MagazineAbonnez-vous ! Recevez chez vous vos 10 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant -Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés avec moteur de recherche multi-critère -Vos magazines en version numérique PDF & Visionneuse pour nous suivre sur tablettes et smartphones -La galerie photo de nos reportages Je m'Abonne !

CampagneCacaoyère 2022/2023 . S’inscrire dans la spirale vertueuse d’un cacao d’excellence fortement rémunérateur. Cette prescription gouvernementale a été faite par le Ministre Luc Magloire Mbarga Atangana du Commerce .Il s’exprimait à la place des Fêtes de Yokadouma à l’occasion de la cérémonie solennelle d’ouverture de la nouvelle Campagne Cacaoyère en

Vous êtes iciAccueil » Infos » Maintien de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2021 Organisée par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs se tiendra le samedi 10 avril 2021 à l’École de Paris des Métiers de la Table. Annulée l’année dernière, la compétition s’organise cette fois-ci sans public et dans le strict respect des mesures sanitaires. Les 20 participants, âgés de moins de 23 ans, devront réaliser une pièce artistique de vitrine sur le thème Les chansons de Georges Brassens » dont on célèbre le 100e anniversaire de la naissance, ainsi qu’un bonbon de chocolat à base de Gianduja noisette et une pâte de fruits bicouche, parfums libres, finition glaçage gomme arabique. Depuis 15 ans, le concours s’adresse aux passionnés, titulaires ou en cours de formation d’un diplôme de qualification professionnelle CAP, BEP, BTM. Il encourage les jeunes à affirmer leur personnalité et incite à l’excellence. Les inscriptions au concours sont ouvertes jusqu’au 29 mars. Pour recevoir le règlement et s’inscrire, contactez academie S'abonner à un magazine de référence Thuriès MagazineAbonnez-vous ! Recevez chez vous vos 10 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant -Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés avec moteur de recherche multi-critère -Vos magazines en version numérique PDF & Visionneuse pour nous suivre sur tablettes et smartphones -La galerie photo de nos reportages Je m'Abonne !

26sept. 2019 - Les résultats de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs en image. 26 sept. 2019 - Les résultats de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs en image. Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour parcourir et la touche Entrée pour

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